4/11/13

III Xornadas Micolóxicas o 16 de novembro

XORNADA MICOLÓXICA




A asociación Veciñal e Cultural "Chandebrito 1807", organiza por terceira vez dende a súa fundación unha xornada de micogastronomía. A cita será o sábado dia 16 de novembro na "Lonquexa do Gañán" (Prado, núm. 80- Morgadáns- Gondomar) e guiarase polo experto José Luis Tomé Ortega, membro da Asociación Micolóxica “Brincabois” de Pontevedra, relator en múltiples cursos micolóxicos e autor de diversos artigos especializados en cociña de cogumelos.

O obxectivo desta xornada é presentar a riqueza micolóxica de Galicia xunto ao seu valor ambiental, económico e culinario. Dentro do gastronómico amosaranse os cogumelos comestibles cos seus diferentes sabores e matices únicos que ofrecen novas posibilidades á cociña galega. En definitiva, a idea é que os asistentes coñezan os distintos pratos e preparacions con cogumelos, pero esquecer la sustentabilidade deste recurso natural dos nosos montes.

Está dirixido a todo tipo de público, pero con especial interese para os afeccionados á micoloxía e gastronomía.



Dende as 10.30 h. ata as 13.30 h. da mañá realizarase a saída ao monte para a identificación e recollida de cogumelos. A partir das 16.00 h. terá lugar a exposición co material recollido. Ás 19.00 h. haberá unha charla; e para rematar, ás 20.00 h. procederase á degustación de diversos tipos de cogumelos.



Os interesados teñen ata o día 13 de novembro para inscribirse. O prezo é de 15 euros por persoa.



Pódese consultar a información na páxina web da asociación www.chandebrito1807.blogspot.com ou chamando ao núm. de teléfono 667380223.

No hay comentarios: